Os caracóis já voltaram às mesas de Cascais e os fins de tarde de verão começam novamente a cheirar ao petisco acompanhado com cerveja estupidamente gelada. Com a subida das temperaturas, vários restaurantes do concelho abriram oficialmente a temporada daquele que continua a ser um dos petiscos mais pedidos desta altura do ano.
A receita muda de espaço para espaço. Uns apostam num molho mais intenso, outros carregam no picante, juntam chouriço ou servem caracoletas grelhadas. Mas o ritual mantém-se inalterado e continua a exigir um pires no centro da mesa, pão torrado e um prato de caracóis suculento.
Além de populares, os caracóis acabam também por ser uma opção relativamente leve. São ricos em proteína, pobres em gordura e contêm minerais como cálcio, ferro, zinco, magnésio e cobre.
Em média, cada caracol tem cerca de nove calorias, dependendo do tamanho. Já uma dose ronda apenas 2,5 gramas de gordura e cerca de 13,2 gramas de proteína.
A pensar em quem não dispensa este clássico de verão, a New in Cascais reuniu sete restaurantes do concelho onde já pode pedir caracóis. Existem espaços junto ao mar, cafés de bairro, esplanadas e opções takeaway para levar para casa. Os preços variam entre 8,5€ e 13€ por dose.
Entre as sugestões está o restaurante Os Coutinhos, em São Domingos de Rana, que serve caracóis há mais de 25 anos e até permite levar o próprio recipiente para encher com a quantidade desejada.
Outra das paragens obrigatórias é o Galeão III, em Alcabideche, conhecido pelos pires sempre a sair da cozinha ao longo do dia. Apesar do ambiente de café, o espaço também serve vários clássicos da cozinha portuguesa.
Carregue na galeria para conhecer os restantes restaurantes que já abriram a época dos caracóis em Cascais.
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