LET'S ROCKDepois de ter trocado o conceito e os pratos italianos em janeiro deste ano, o Ardea traz mais uma novidade ligada à cultura portuguesa. Ainda este mês, o Legacy Hotel Cascais começa a receber noites de fado.
A novidade chega a 26 de fevereiro, às 20 horas, pelas mãos do grupo Fados Fora De Portas, que irá protagonizar vários momentos de música ao longo da refeição. O fado será acompanhado por um menu pensado especialmente para o evento.
A cozinha está a cargo do chef José Luiz Diniz, que promete inspirar-se nas suas origens e nos sabores da infância, reinterpretados através de “uma leitura contemporânea desta tradição”. O menu começa com uma entrada à escolha do chef, o amuse-bouche. Para partilhar, surgem os tradicionais Peixinhos da Horta e Pica-Pau: uma tempura de feijão verde e espargos, com maionese de alho, e lombo de vitela em cubos.
No prato principal, destaca-se o bacalhau confitado sobre uma cama de grelos salteados e migas de alheira. Para sobremesa, há arroz doce com telha de manteiga.
O jantar com espetáculo tem um custo de 49€ por pessoa e o valor não inclui bebidas. Os lugares são limitados.
Carregue na galeria para conhecer os novos pratos do Ardea.
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