Esta nova experiência no Aires traz os melhores vinhos argentinos à mesa

Este ano, o restaurante argentino Aires celebra o Dia Internacional do Malbec com uma experiência exclusiva. Este dia comemora o marco que deu início à modernização da vitivinicultura Argentina e, no próximo dia 17 de abril, poderá assinalar a data com uma nova degustação de vinhos que o leva “numa viagem sensorial pelos terroirs mais emblemáticos da Argentina”, salientam os responsáveis. 

O restaurante Aires Estoril é reconhecido pelos cortes de carne e uma cozinha que se foca no fogo e na tradição argentina. Agora, convida os apreciadores de vinho e gastronomia a embarcar nesta nova experiência, onde o vinho ganha um novo destaque.

Por isso, a 17, em vez de ser servida uma garrafa na mesa, terá a oportunidade de degustar três rótulos Malbec, onde cada um “representa uma região que moldou a identidade deste varietal icónico.” O menu de degustação arranca com a Patagónia, um vinho mais leve com notas de vermelha fresca, acidez
vibrante e taninos.

A viagem segue-se com o Vale de Uco, produzido a mais de mil metros de altitude no vale Mendoza. Esta proposta tem notas “florais, mineralidade e grande profundidade.” Por último, poderá experimentar Valles Calchaquíes, um vinho que vem de “umas das regiões vitivinícolas mais altas do mundo.” As notas focam-se em fruta negra madura, especiarias e taninos firmes.

Quanto à comida, poderá escolher as propostas que já encontra no menu. Pode começar a refeição com o Caramelo de Tamal Andino (8,5€), um tamale recheado com carne e envolvido em farinha de milho ou com medalhões de morcela (11€).

Aqui o foco é a carne. Há lombo de novilho (32€), entrecôte (35€), vazia (26€) e entranha (28€). Se preferir, pode aventurar-se pelos pratos de autor, entre eles a famosa Humita (18€), milho amarelo cremoso, servido numa caçarola, com uma base de queijo Quarttirolo, açúcar negro e cominhos. 

Para reservar um lugar ou pedir mais informações sobre a experiência, basta visitar o site ou entrar em contacto através do telemóvel 934 453 242.

Carregue na galeria para conhecer melhor os pratos do Aires no Estoril.