Sopa de couve-flor e canela
Do que precisa
— Uma couve-flor e meia;
— Uma cebola;
— Duas colheres de sopa de azeite virgem extra;
— Canela em pó (a gosto);
— Sal do Himalaia (a gosto);
— Água (a gosto);
— Meio pau de canela de Ceilão.
Como se faz
Numa panela coloque a cebola laminada juntamente com o azeite e o pau de canela (pode colocar um segundo pau de canela se gostar do sabor a canela mais intenso). Deixe cozinhar e alourar a cebola em lume médio. Junte a couve-flor cortada em pequeno floretes e envolva.
Em seguida, cubra os legumes com água e deixe ferver durante cerca de 30 minutos. Depois de cozinhado, retire os paus de canela, triture com a varinha mágica e está pronta a servir.
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