LET'S ROCKHá 16 anos, Fabiana Barcellos e o marido tomaram a decisão de deixar o Rio de Janeiro em busca de uma nova aventura. “Viemos contra a maré numa altura que a economia não estava ideal. Mas o meu marido teve a oportunidade de representar uma marca de desporto e tínhamos de escolher um país na Europa para morar. Viemos para Portugal mais precisamente para Cascais”, explica a empresária, de 43 anos.
Desde então, Fabiana tem trabalhado na área da comunicação e organização de eventos. “Comecei a ajudar estrangeiros na mudança para Portugal e, aos poucos, começaram a pedir-me para organizar eventos, na tentativa de os integrar na comunidade portuguesa”. Aos poucos foram surgindo pequenas iniciativas, como o Carnaval até chegar à criação do Bossa Market.
O mercado acontece em junho e, até agora, já chegou a mais de 12 mil pessoas. “O Bossa junta mais de 120 expositores, tanto na área da moda, como gastronomia e acabei por criar ótimas relações com essas marcas”. Foi daqui que nasceu a missão e o propósito de divulgar e apoiar negócios que trouxessem as tendências e sabores do Brasil até Portugal.
Uma destas relações que foi crescendo ao longo do tempo foi com a única fábrica de produção de açaí em Portugal. “Há sete anos que trabalhamos juntos de forma indireta, mas chegou a altura ideal de juntar forças”. Desta parceria, e com mais quatro sócios, nasceu o BoraBowl a 1 de setembro, em Carcavelos.
“Tivemos a oportunidade de ter este espaço através de um dos nossos amigos, que mais tarde se tornou um dos sócios. Queríamos que tivesse estivesse dos jovens, mas também de hotéis e da praia, de forma a atender a todo o tipo de públicos”. Por isso, Carcavelos foi a primeira opção.
O conceito é simples: o cliente é o próprio chef, já que a experiência é totalmente personalizável. Cada cliente pode criar o seu próprio bowl à medida das suas preferências. Primeiro escolhe o tamanho, a base que prefere e pode terminar com mais de 35 toppings disponíveis, bem como algumas frutas da época. “O resultado é um bowl criado com liberdade, frescura e rapidez, sem pagar mais por isso”.
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Mas o açaí não é o único produto disponível. Há ainda batidos normais ou de proteína e a grande novidade: as hot bowls. Se preferir salgados, pode criar bowls de pães de queijo ou de coxinhas, com um topping à escolha, de goiabada ou requeijão.
“Tanto, o açaí, como a água de coco vêm diretamente do Brasil e são produtos 100 por cento naturais, vegan e sem conservantes“. Apesar do conceito ser focado no açaí, Fabiana queria fugir aos clichés das restantes lojas e todos os detalhes foram pensados ao pormenor.
“Não queria focar-me nos amarelos e roxos tradicionais, que vemos em todas as lojas de cadeia. Por isso, decidi dar um toque moderno e optei por tons mais sóbrios e elegantes. Além disso, todos os materiais disponíveis no BoraBowl são reutilizáveis e sustentáveis”.
No menu, todos os valores são fixos e paga apenas o valor do copo que escolhe. “Pretendemos que seja o mais livre possível”. As bowls de açaí começam nos 5,9€ e podem chegar aos 12,9€, com a liberdade de acrescentar os toppings que quiser. Caso prefira as bases de gelado, os valores começam nos 3,9€ e vão aos 8,9€.
No caso dos batidos, os preços vão de 6,9€ a 9,9€. As bowls salgadas de pão de queijo custam 4,9€, as coxinhas de frango 5,9€ e as de calabresa 6,9€.
Carregue na galeria para conhecer o novo spot de açaí (e não só) em Carcavelos.
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