« Os ovos saudáveis com tomate e grão de Cristina Ferreira que se fazem em minutos
Crepioca de camarão
Do que precisa
— Um ovo e duas claras;
— 100 gramas de camarão congelado;
— Duas colheres de sopa de tapioca;
— Limão e coentros (a gosto);
— Rúcula (a gosto);
— Duas colheres de sopa de queijo creme magro ou queijo ricotta.
Como se faz
Coza o camarão em água. Depois, bata o ovo com as claras e junte duas colheres de sopa de tapioca hidratada, envolvendo bem. Leve a mistura à frigideira antiaderente até formar um género de crepe. De seguida, recheie com o camarão aromatizado, limão e coentros, e adicione o queijo creme magro e rúcula.
Esta receita é da nutricionista Marta Oliveira.
