A paixão de Mireia Martinez pela cozinha é algo que lhe corre no sangue. O seu percurso pelo mundo da restauração começou em Espanha, mais propriamente em Valência, ao lado dos pais. Ao longo dos anos, a família chegou a possuir mais de 20 restaurantes, alguns prosperaram, outros acabaram por encerrar.
Entretanto, os projetos familiares ficaram em stand-by quando os pais se reformaram. Foi então que Mireia decidiu atravessar a fronteira, há 18 anos, para umas férias em Portugal, onde se apaixonou pela costa cascalense. “Procurei uma zona que fosse ligada ao surf e cheguei até Cascais. Apaixonei-me rapidamente quer pelas ondas, como pela cultura”, explica Mireia, de 40 anos.
A verdade é que as férias aconteceram em abril e, em junho do mesmo ano, já estava a morar em Cascais. “Nessa altura, ainda estava a gerir alguns restaurantes na Espanha, mas tinha sempre em mente abrir um negócio em Portugal”. Foi assim que nasceu o novo restaurante, Marujo da Linha, na Baía de Cascais, a 10 de julho.
O nome do espaço pretende transpor o que o conceito promete: uma homenagem à cultura portuguesa. “Marujo pretende fazer alusão aos pescadores e trazer uma figura típica da cultura”.
O local foi escolhido a dedo. “A praça sempre foi um local importante na história, por ser um espaço troca e de comercio local. Ainda nos dias de hoje, o Largo de Camões continua a ser visitado por turistas e, por isso, decidimos resgatar essa história e recuperá-la também para os locais”. A cima de tudo, o Marujo da Linha promete ser uma homenagem à história e comércio local, decorado a azulejos.
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Para trazer este conceito à vida, era necessário que a decoração estivesse à altura. Por isso, o espaço esteve encerrado durante seis meses, para obras. “Como era um antigo banco, foram necessárias grandes remodelações. Foi tudo pensado ao detalhe“.
Nas paredes pode encontrar vários mapa do mundo, enquanto o teto é composto por estruturas que remetem às ondas do mar. Pode encontrar ainda um recanto repleto de livros antigos, bem como pequenos azulejos feita à mão por Mireia. “Procuro trazer um pouco da minha essência para os meus restaurantes e decidi complementar isso num material tipicamente português”. Até pode encontrar uma pintura de Luís de Camões, em azulejos.
O Marujo da Linha tem capacidade para 90 lugares e conta com duas esplanadas. E porque uma praça simbolizar troca de alimentos, tanto nacionais como internacionais, a ementa promete casar a comida tradicional portuguesa e espanhola. “São pratos da cozinha ibérica, com história”, todos idealizados pelo primo e chef Borja Fuster.
Para as entradas, pode contar com ceviche peruano de polvo com “leche de tigre” (21€), boquerones em vinagre (10€), steak tartar de vaca maturada com tutano (25€), peixinhos fritos (14€) ou ainda amêijoas à Bulhão pato (21€).
Para petiscar, nada melhor que ovos rotos com presunto ibérico (16€) ou bruschetta de almussafes (8€). Nos pratos principais, pode optar por arroz de marisco (22€), lula da praia grelhada (21€), costeletas de borrego nacional grelhadas (16,5€), lombo de bacalhau com cebolada de tomate (16€), lombo maturado 40 dias (28€) ou ainda paella de marisco (22€).
Nas sobremesas, o Marujo da Linha aposta em fondant de chocolate (5,5€), cheesecake de Oreo com frutos vermelhos (7€), crema catalana (6,5€) ou leite de creme (6,5€).
Carregue na galeria para conhecer melhor o novo restaurante em Cascais.
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