“Being Gordon Ramsay”: já estreou o documentário que revela o lado pessoal do chef explosivo

O chef mais temido e respeitado da televisão, graças a programas como “Hell’s Kitchen”, “Hotel Hell” e “Kitchen Nightmares“, está prestes a mostrar uma faceta raramente vista pelo público. Na nova série documental da Netflix, intitulada “Being Gordon Ramsay”, o britânico, que já conquistou 17 estrelas Michelin, mergulha nas suas origens para explicar como “a infância disfuncional” marcada pela escassez o ajudou a erguer o seu império multimilionário.

A produção de seis episódios chega esta quarta-feira, 18 de fevereiro, à plataforma de streaming, para mostrar “um retrato sem filtros de um homem que transformou o trauma em combustível para o sucesso”.

Ramsay revela as dificuldades dos seus primeiros anos de vida, destacando que “muitas pessoas não compreendem totalmente as raízes da sua intensidade”. A mãe, que chegou a acumular três empregos simultâneos para sustentar a família, ensinou-lhe o valor do esforço hercúleo e a importância de nunca dar nada como garantido. 

Esta realidade familiar deu origem a “uma busca implacável por estabilidade”, que o chef de 59 anos descreve “como uma corrida a mil quilómetros por hora”, impulsionada pelo medo constante de perder tudo o que conquistou.

A “honestidade brutal” com que aborda a sua trajetória estende-se à sua vida pessoal e ao papel como pai de seis filhos. Ramsay admite ter tido “um relacionamento terrível” com o próprio pai, uma experiência dolorosa que hoje utiliza como bússola para ser ele próprio um pai melhor e estar presente na educação dos filhos, a par com a mulher, Tana. 

Para o chef, cozinhar foi o escape que lhe permitiu sair do ”caos doméstico da sua juventude“, e essa necessidade de sobrevivência é o que ainda o move nos seus projetos mais ambiciosos.

A série, no entanto, não se limita ao passado e acompanha Ramsay em tempo real no que ele classifica como “o maior desafio de sua carreira”: a abertura simultânea de cinco restaurantes no 22 Bishopsgate, um dos edifícios mais emblemáticos de Londres. 

Durante meses de preparação e construção, o documentário acompanha a logística, os momentos de tensão e as decisões críticas que envolvem a expansão do seu império. O projeto inclui desde a exclusividade do RGR High até à cozinha asiática do Lucky Cat 22 e a Gordon Ramsay Academy.

Com a pressão de equilibrar a vida familiar com um investimento de alto risco, Ramsay confessa na produção que, se o projeto de Bishopsgate falhar, ficará verdadeiramente em maus lençóis.

“Being Gordon Ramsay”, o retrato de um homem que “nunca aprendeu a desacelerar”, tem seis episódios.

Carregue na galeria para conhecer algumas das séries e temporadas que estreiam em fevereiro nas plataformas de streaming e canais de televisão.