« Esta curiosa sopa roxa é barata, ótima para matar a fome e ainda ajuda a emagrecer

Sopa de abóbora

Do que precisa

— 500 gramas de abóbora
— 500 gramas de couve de flor
— 1 cebola roxa
— 2 dentes de alho
— 1 colher de sopa de azeite
— 1 litro de água

Como se faz

Corte a abóbora em pedaços e coloque-os num tabuleiro juntamente com a cebola e os dentes de alho picados. Rege com um fio de azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 45 minutos. Enquanto isso, coza a couve-flor.

Retire todos os ingredientes do forno e do lume e coloque-os num tacho até levantar fervura. No final, é só triturar tudo e servir com coentros em cima.

MAIS HISTÓRIAS DE CASCAIS