« Esta curiosa sopa roxa é barata, ótima para matar a fome e ainda ajuda a emagrecer
Sopa de beterraba e maçã
Do que precisa
— 2 beterrabas médias
— 5 raminhos de tomilho fresco
— meia cebola
— 1 batata cozida pequena
— 1 maçã
— 1 colher de sopa de azeite
— sal e pimenta a gosto
— 400 mililitros de água
Como se faz
Prepare as beterrabas, e tempere os cubos com azeite, sal, pimenta preta e o tomilho. Leve ao forno durante 20 a 25 minutos a 200 graus e, enquanto isso, salteie numa panela média a cebola no azeite, e junte a maçã em cubos, a beterraba, a batata cozida e a água. Deixe cozer sete minutos em lume brando e depois triture com uma varinha mágica.
