« Este é o pior erro que a maioria dos portugueses comete ao preparar uma sopa

Sopa de batata doce e feijão verde

Do que precisa

— Duas courgettes;
— Três xuxus;
— Uma batata-doce;
— Uma cebola;
— 200 gramas de feijão verde;
— Uma colher de sopa de azeite;
— Sal (a gosto).

Como se faz

Corte as courgettes, as cebolas, a batata-doce e os xuxus. Cubra os legumes com água e coloque a cozer numa panela de pressão ou num tacho. Arranje o feijão verde (retire os fios) e corte em pedaços pequenos. Quando o preparado anterior estiver cozido (cerca de 30 a 40 minutos), passe tudo com a varinha mágica. Junte o feijão verde e deixe até estar cozido (cerca de 15 a 20 minutos). No final, adicione uma colher de sopa de azeite e mexa a sopa.

MAIS HISTÓRIAS DE CASCAIS