A quinoa vermelha está a ganhar cada vez mais espaço nas cozinhas portuguesas e não é apenas devido ao aspeto sofisticado que dá aos pratos. Este superalimento, originalmente cultivado na América do Sul, tornou-se popular entre quem procura uma alimentação mais equilibrada, nutritiva e saciante. Com um sabor ligeiramente mais intenso do que a quinoa branca e uma textura mais firme, é uma opção versátil que funciona tanto em saladas frias como em pratos quentes. Agora, também está nos novos iogurtes do Continente.
Um dos principais benefícios deste ingrediente está no elevado valor nutricional. Rico em proteína vegetal, contém os aminoácidos essenciais necessários ao organismo, algo raro no universo dos cereais e sementes. Por isso, a quinoa vermelha é especialmente apreciada por vegetarianos, atletas ou por quem quer reduzir o consumo de carne sem comprometer a ingestão de proteína. Além disso, é uma excelente fonte de fibra, o que ajuda a prolongar a sensação de saciedade e a evitar os ataques de fome entre refeições.
Outro dos pontos fortes deste ingrediente está na sua capacidade de contribuir para a saúde cardiovascular. Isto porque é rica em antioxidantes, magnésio e minerais importantes que ajudam a combater a inflamação e o stress oxidativo, fatores associados ao envelhecimento celular e ao aparecimento de doenças crónicas. Por ter um índice glicémico relativamente baixo, também ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue mais estáveis ao longo do dia, evitando picos de energia seguidos de fadiga.
Além da quinoa vermelha, os novos iogurtes também contêm trigo e trigo sarraceno. Um dos pontos de destaque é o facto de conter apenas 38 calorias por cada 100 gramas. Também tem uma quantidade quase inexistente de gordura (0,1 gramas) e zero gorduras saturadas, o que é muito positivo para a saúde cardiovascular. É, também, rico em fibra, contendo 1,5 gramas, o que ajuda na saciedade e no funcionamento intestinal.
Cada pack traz quatro iogurtes e custa 1,69€ nas lojas do Continente. Feitas as contas, cada unidade fica a apenas 42 cêntimos.
Se quer aumentar o aporte de proteína, carregue na galeria para conhecer algumas receitas onde este nutriente não está em falta.
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