« Os medalhões de atum super saudáveis e que ajudam a equilibrar o orçamento familiar
Salada de quinoa e atum
Do que precisa
— Quinoa tricolor;
— Um abacate;
— Uma cebola;
— Um tomate;
— Uma lata de atum;
— Temperos: uma maçã raineta e coentros, sal, azeite e vinagre balsâmico a gosto.
Como se faz
Comece por cozer meio copo de quinoa. Utilize o dobro da água para a quantidade de quinoa. Reserve numa tigela. Depois, corte o abacate, a cebola, o tomate e a maçã aos cubos e junte à quinoa. Mexa para envolver e, por fim, junte o atum desfiado. Pique os coentros e junte à mistura anterior. Tempere a gosto.
Esta receita é da nutricionista Maria Gama, autora do blogue NiT "Põe-te na Linha".
