« Os medalhões de atum super saudáveis e que ajudam a equilibrar o orçamento familiar
Egg muffins de atum
Do que precisa
— Quatro ovos inteiros;
— Uma embalagem de queijo quark;
— Meio pimento;
— Uma lata de atum ao natural;
— Meia cebola;
— Três dentes de alho;
— Uma colher de sopa de azeite.
Como se faz
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Comece por refogar numa frigideira o pimento, o atum ao natural, a cebola e o alho — para isso, coloque uma colher de sopa de azeite e meio copo de água para não fritar. Bata os ovos e junte a embalagem do queijo quark, mexendo bem até misturar. Coloque em formas de silicone o primeiro preparado e depois a mistura dos ovos e do queijo quark por cima. Leve ao forno durante cerca de 30 a 45 minutos.
Esta receita é da nutricionista Maria Gama, autora do blogue NiT "Põe-te na Linha".